Masarnia u Jana powstała w 1995 roku i jest rodzinną firmą produkującą kiełbasy i wędliny oraz wyroby wędliniarskie wędzone w tradycyjnej wędzarni. Skierowane są do wymagających klientów, którzy poszukują zdrowych i smacznych wędlin. Mieści się ona w regionie Zielonych Płuc Polski w malowniczej miejscowości Bielsk Podlaski. Właścicielem firmy jest mistrz wędliniarstwa Jan Jóźwiuk.

Zajmujemy się wyrobem wędzonek, kiełbas oraz pasztetów opartych na zakładowych recepturach. Do wyrobu wędlin używamy mięsa dostarczonego od lokalnych ubojni. Nasze wędliny wytwarzane są starą metodą poprzez zalewanie lub dojrzewanie. Do peklowania używamy soli kuchennej, peklosolu, przypraw ziołowych oraz czosnku.